Wir werden Winzerinnen – zumindest für ein Jahr

Im ersten Teil unserer Serie lernen wir alles über den richtigen Rebschnitt.
Fotos: Straub/Baumann-Scheyer

Mit den Schnittarbeiten beginnt das Weinjahr. Der Nonnenhorner Winzer Reinhard Marte erklärt, worauf es ankommt.

Reinhard Marte hält sich eine Handvoll Erde an die Nase. „So riecht ein gesunder Boden“, sagt er. Die Erde duftet frisch und nach Frühling, keine Spur von Fäulnis. Sie ist die Grundlage für gesunde Rebstöcke. Sie, und der richtige Schnitt. Und wir lernen heute, wie der funktioniert. Wir,...

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