Frühstück und Yoga – Das wird neu beim „Schützinger am See“

Livemusik, DJ und ein Sonnenuntergang direkt am Bodensee: Wer will, kann Ostern so auf der Hinteren Insel ausklingen lassen – vorausgesetzt, das Wetter hält. „Schützinger am See“ startet am Wochenende in die Saison. Mit der alten Mannschaft, viel Bewährtem – aber auch neuen Ideen.

Die Sonne strahlt, der See glitzert. Im Hintergrund thronen die Berge in weiß, im Vordergrund blühen die Bäume rosafarben. Noch sind die bunten Stühle an die Tische gekettet.

Doch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Bar, Saftbar und Foodtruck sind schon am Werkeln. Die Vorbereitungen fürs Wochenende laufen. Am Ostersonntag wird es beim Schützinger am See zum ersten Mal in diesem Jahr wieder Livemusik und DJ-Sets geben.

Erst seit ein paar Wochen steht fest, dass Anne-Sophie Zapf, Tobias Pflug und Yassine Douar das Areal als Projektdrei GmbH weiter bespielen werden. Die Stadt hatte das Gelände im vergangenen Jahr neu ausgeschrieben, damit auch andere „eine faire Chance“ bekommen, sich als Pächter zu bewerben, wie sie damals schrieb. Wir hatten darüber bereits berichtet, den Text findet ihr hier verlinkt. 

Vertrag für die nächsten fünf Jahre

Insgesamt habe es auf die Ausschreibung drei Bewerber gegeben, erzählt Yassine Douar jetzt. Die Stadt hatte im Vorfeld ausdrücklich darauf verwiesen, dass vor allem das beste Konzept und nicht nur das höchste Pachtangebot den Zuschlag bekommt.

Die Projektdrei GmbH hat sich gegen die beiden Mitbewerber durchgesetzt. Der Pachtvertrag für die nächsten fünf Jahre ist unterschrieben.

Die Firma habe „das fundierteste Angebot im Rahmen der Ausschreibung abgegeben und die Ansprüche des Entscheidungsgremiums am besten erfüllt“, schrieb Bettina Wind, Sprecherin der Stadt, schon im März, kurz nachdem die Entscheidung gefallen war, auf Nachfrage von Kolumna. Zudem hätte die Projektdrei GmbH die „Bereitschaft zur Weiterentwicklung des bestehenden Konzeptes signalisiert“.

Ein paar Neuerungen kündigt Yassine Douar bereits für dieses Jahr an. So wird die Gastronomie am Schützinger an Wochenenden im Sommer schon morgens öffnen. „Wir wollen den Fokus auf das Frühstück legen“, sagt er. Gerade für Einheimische sei in der Früh die Zeit, in der sie die Insel in Ruhe genießen könnten. „Morgens ist es einfach magisch.“

Darum könnten auch die Yogakurse, die die Projektdrei GmbH in Zusammenarbeit mit einer selbstständigen Yogalehrerin gern anbieten würde, in der Früh stattfinden. Fixe Termine gibt es noch nicht, soweit sind die Pläne noch nicht vorangeschritten. „Ich könnte mir aber den Sonntag gut vorstellen“, sagt Douar.

75 kostenlose Veranstaltungen im vergangenen Jahr

Vieles, was sich in den vergangenen drei Jahren seit der Gartenschau bewährt hat, wird bleiben: das Essens- und Getränkeangebot, aber auch der Mix aus Salsa-Abenden, Livemusik, DJ-Musik und Lesungen.

75 kleinere und größere Veranstaltungen haben die Unternehmerin und die beiden Unternehmer der Projektdrei GmbH im vergangenen Jahr gestemmt, alle bei freiem Eintritt. „Auch in diesem Jahr ist unser Kalender schon wieder brechend voll“, sagt Douar.

Die Veranstaltungen sollen kostenlos bleiben – auch wenn die Konditionen mit dem neuen Pachtvertrag „erheblich hochgegangen“ seien. Für die Ausschreibung mussten die Bewerberinnen und Bewerber einen eigenen Vorschlag für die Höhe der Pacht machen. In den drei Jahren zuvor hatte die Projektdrei GmbH das Schützinger-Areal laut Douar allerdings auch zu „attraktiven Konditionen“ bespielt.

Anne-Sophie Zapf, Tobias Pflug und Yassine Douar haben vereinbart, die neue, teurere Pacht nicht komplett auf die Essens- und Getränkepreise umzulegen. Weil aber auch die Kosten für die – meist lokalen – Produkte, die sie beziehen, steigen, wird’s am Schützinger in diesem Jahr „moderat“ teurer. „Es ist ein wunderschöner Standort, aber auch ein schwieriger“, sagt Douar. Wenn das Wetter schlecht ist, kommen keine Gäste und es gibt keine Einnahmen.

Toilette kostet Zeit und Geld

Die Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung beschreibt er als konstruktiv und auf Augenhöhe. Noch in diesem Jahr werde die Stadt die Bühne am Schützinger-Areal neu konstruieren. Sie stammt noch aus der Zeit der Gartenschau.

Am liebsten wäre es Douar auch, die Stadt würde sich in Zukunft um die Toiletten kümmern, die in einem Holzcontainer etwas abseits der Essens- und Getränkebuden untergebracht sind. Zwar sind die eigentlich nur für Gäste des Schützinger Areals da. „Genutzt werden sie aber zu 70 Prozent von Nicht-Gästen“, sagt Douar. Das wisse er, weil die Unternehmer dies im Sommer eine Woche lang von einer Mitarbeiterin abfragen ließen.

Die Leute nehmen das einzige Klo zwischen Eilguthalle und Kiosk bei den Sitzstufen offenbar als öffentliche Toilette wahr. „Da müssen wir eine Lösung finden.“ Vorerst werde sich aber die Projektdrei GmbH darum kümmern.

Jetzt freuen sich Anne-Sophie Zapf, Tobias Pflug und Yassine Douar aber erst einmal aufs kommende Wochenende. Er sei froh, dass sie den Zuschlag für die Pacht des Schützinger-Geländes bekommen haben, sagt Douar. Mit ihrem Konzept wollen sie natürlich auch Touristen, vor allem aber Einheimischen etwas bieten. „Ich lebe selbst auf der Insel. Und sowas habe ich mir immer gewünscht.“