Der Bichlwirt ist wieder da: „Bei uns kriegt jeder was“

Klaus-Jürgen Greising und seine Frau Janine sind die neuen Bichlwirte des Gasthofs Adler.
Alle Fotos: Isabel de Placido

Das Gasthaus Adler, auch bekannt als „der Greising“, „der Bichlwirt“ oder die „Fugger-Gaststätte“,  ist wieder geöffnet. Damit hat Wasserburg wieder eine uralte Traditionsgaststätte zurück, die ihresgleichen sucht.

Der Ruf des alten Greisings war über die Dorfgrenzen hinaus bekannt. Denn hier bekam nur der etwas, der Glück hatte. Zumindest war das früher so. Und jetzt gehören solche Marotten sowieso der Vergangenheit an. Denn auch wenn Klaus-Jürgen und Janine Greising an die über viele Generationen hinweg gele...

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